Приветствую Стевию! Натуральный подсластитель может стать идеальным решением проблемы «сахарной инфляции», а также более здоровым вариантом.

Специальное предложение по снижению сахара

19 июля 2023 г. — Последнее обновление: 20 июля 2023 г. в 09:04 GMT.

Связанные теги Стевия Снижение сахара в сахаре HOWTIAN function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Howtian, мировой лидер в производстве и поставке натуральных подсластителей премиум-класса, вкратце заявил, что индустрия продуктов питания и напитков изучает более натуральные и менее сладкие пастбища для своих потребителей, что ведет к революции замены сахара. В эти трудные времена стевия, популярная натуральная альтернатива сахару, стала многообещающим решением.

Для кондитерских изделий необходимо повторное увеличение объема при уменьшении количества сахара, иначе кондитерское изделие также уменьшится в размерах.

«Наша серия DGS предлагает прямую замену сахара 1 к 1 стевией в качестве высокоэффективного подсластителя и увеличения объема, обеспечиваемого аллюлозой, клетчаткой и/или эритритом», — сказал Хэнк Ванг, технический директор Howtian.

«Эти наполнители также обеспечивают первоначальную сладость, которую обеспечивает сахар, поэтому они являются отличной заменой для многих применений. Мы постоянно оцениваем альтернативные наполнители и подсластители, такие как подсластители на белковой основе, и можем ввести их в наш портфель продуктов, если стоимость будет ниже. использование, качество и нормативные требования соответствуют стандартам нашей компании в отношении коммерческой жизнеспособности».

Чтобы помочь справиться с экономической неопределенностью и нестабильностью, компания Howitan недавно объявила о еще одном значительном снижении цены на свой популярный продукт SoPur Stevia Reb A 97 для промышленных и производственных клиентов.

Ван сказал: «Цены на Reb A в этом году снизились. Более высокие цены на сахар наряду с более низкими ценами на стевию являются отличным стимулом для производителей потребительских товаров частично заменить сахар на Reb A.

«Например, во многих напитках довольно легко заменить около 50% сахара на Reb A и сэкономить значительное количество сахара без ущерба для качества. Снижение уровня сахара в этих случаях также снижает количество калорий и углеводов одновременно, обеспечивая более здоровую панель фактов о питательных веществах».

Нидхи Джайн, младший специалист The Smart Cube, сказала, что эта сахарная инфляция возникла на фоне снижения показателей производства в ключевых странах-производителях, таких как Индия, Таиланд и Китай, в течение сахарного сезона 2022-2023 годов, что привело к резкому росту цен на сахар. за последние несколько месяцев – и цены могут вырасти еще больше во втором полугодии 2023 года.

Наряду с низким уровнем производства, ситуацию усугубил низкий урожай свеклы в Европейском Союзе (ЕС). Холодная и влажная погода весной в таких странах ЕС, как Франция, Германия и Польша, на долю которых приходится примерно 30% мирового производства свеклы, только усугубила продолжающуюся нехватку сахара. Более того, в мае 2023 года Индия – второй по величине производитель сахара в мире – запретила экспорт сахара, чтобы обеспечить его наличие на внутреннем рынке. Этот запрет еще больше поддержал тенденцию роста цен на сахар.

«В оставшуюся часть календарного года на производство сахара будут существенно влиять переменные погодные условия. Во многом это обусловлено явлением Эль-Ниньо. Это событие влияет на погодные условия и температуру океана и известно тем, что оно приносит сильные дожди в некоторые регионы, такие как Латинская Америка и юг США, и одновременно вызывает потепление и засуху в других, таких как Австралия и Южная Азия», — сказал Джайн.

«Кроме того, ожидается, что цены на сахар вырастут во втором полугодии 2023 года из-за ожидаемого роста спроса со стороны ключевых стран-потребителей сахара. Например, с апреля 2023 года цены на сахар в Индии выросли более чем на 6%, и ожидается, что они будут продолжать расти, поскольку спрос со стороны крупных стран-потребителей увеличивается в разгар лета, наряду с ожидаемым спадом производства.​