Рынок стевии: растущий спрос на натуральный, нулевой

Ожидается, что в 2022 году мировой рынок стевии составит 355 миллионов долларов США, а к 2032 году вырастет до 708,1 миллиона долларов США при среднегодовом темпе роста 7,2% в период с 2022 по 2032 год. По оценкам, к концу 2022 года рынок стевии будет занимать 12,7% мирового рынка стевии. общий рынок натуральных подсластителей.

Стевия — это натуральный подсластитель с нулевой калорийностью, полученный из листьев растения Stevia rebaudiana. Он содержит стевиолгликозиды — активные молекулы, которые в 30–150 раз слаще сахарозы. Активные стевиолгликозиды устойчивы к pH и термостойки. Различные правительства по всему миру легализовали использование стевии в качестве подсластителя. Стевию можно найти в более чем 1400 продуктах питания и напитках, включая безалкогольные напитки, соки, йогурты, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия и многое другое».

Рынок стевии быстро расширяется как натуральный подсластитель с нулевой калорийностью. Привлекательность стевии как альтернативы сахару растет в ответ на растущее сознание здоровья и опасения по поводу чрезмерного потребления сахара. Его многочисленные применения в пищевой промышленности и производстве напитков, а также растущий спрос на натуральные подсластители способствуют росту рынка.

Ускорьте свой успех: раскройте секреты рынка стевии – загрузите образец отчета! https://www.futuremarketinsights.com/reports/sample/rep-gb-38

Экстракт порошка стевии продолжает оказывать влияние на стратегии роста благодаря длительному сроку хранения и простоте транспортировки. Производители концентрируют свои усилия в первую очередь на этом направлении, куда также входят смеси стевии и гликозиды, поскольку в 2021 году на порошковый экстракт приходилось около 90% рынка.

Хотя традиционная стевия продолжает занимать значительную долю рынка, ожидается, что в ближайшие годы спрос на органические сорта будет быстро расти. Рынок органической стевии расширяется отчасти из-за растущего сознания здоровья и предпочтений потребителей в отношении здоровых товаров.

Стевия используется во многих продуктах, включая молочные продукты, хлебобулочные изделия, пищевые добавки, напитки, упакованные продукты, кондитерские изделия, закуски, настольные подсластители и другие (порошок электролита и фармацевтические препараты). Огромное применение в производстве напитков, вероятно, является причиной значительной части прибылей производителей.

ВОЗ и правительство поддерживают использование стевии в пищевой промышленности и производстве напитков, стимулируя рост рынка

Поддержка со стороны организаций здравоохранения и правительств является одной из ключевых причин роста рынка стевии. Поскольку сегодняшние потребители интерпретируют безопасность продукта, ожидая сертификатов и одобрения правительства, производителям продуктов питания и напитков становится необходимо использовать соответствующие ингредиенты, чтобы завоевать доверие потребителей.

Стевия получила одобрение различных регулирующих органов на использование в качестве натурального подсластителя в ряде конечных продуктов, что дало значительный импульс росту рынка.

Поговорите с нашим экспертом по исследованиям: https://www.futuremarketinsights.com/ask-question/rep-gb-38.

Основные представленные компании:

Каргилл Инкорпорейтед

Ингредион Инкорпорейтед

Роял ДСМ Н.В.

Тейт и Лайл Plc.

Санвин Стевия Интернэшнл, Инк.

ГЛГ Лайф Тех Корп

Evolva Holding SA Немурс и Ко

Компания Арчер Дэниелс Мидленд

Стевия Нутра Корп.

Производители делают акцент на укреплении доверия потребителей за счет прозрачности производства

Новые технологии предоставили потребителям доступ к «умным» этикеткам, с помощью которых они могут отслеживать перемещение товаров. Сегодня потребители просят пищевые компании повысить прозрачность своей продукции, выходя за рамки статуса отсутствия ингредиентов, уровня пищевой ценности.

Покупатели требуют понимать историю продуктов – от того, откуда и как были получены ингредиенты до производства конечного продукта. В пищевой промышленности и производстве напитков доверие и прозрачность стали серьезными проблемами, поскольку правительства не устанавливают каких-либо строгих правил и руководящих принципов в отношении чистой маркировки.