Горькая правда: искусственные подсластители вредны для здоровья

В июле полунезависимый комитет Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) объявил аспартам, искусственный подсластитель, содержащийся в тысячах продуктов, возможным канцерогеном.

Хотя это обозначение не означает, что такие продукты, как диетическая кола, вызывают рак, оно отражает результаты исследований, которые предполагают, что может существовать связь между аспартамом и раком печени.

ВОЗ не изменила свои рекомендации относительно дневной допустимой нормы употребления диетической газировки. Он остается прежним и составляет 9–14 банок в день для взрослого весом 154 фунта.

Недавний постскриптум из отдела новостей UW Medicine поделился мнением доктора Дебры Белл, врача семейной медицины и содиректора по образованию Центра интегративного здоровья имени Ошера в Университете Вашингтона.

Хотя пациенты полностью контролируют то, что они едят, Белл посоветовал пациентам, когда это возможно, исключить искусственные подсластители из своего рациона.

«Это всегда личное решение, но я думаю, что это должно быть взвешенное решение», — сказал Белл.

Отказаться от искусственных подсластителей может быть сложнее, чем думают люди. Общеизвестно, что искусственные подсластители, такие как аспартам, содержатся в диетических газированных напитках, но менее известен тот факт, что их также можно найти в таких продуктах, как нежирные йогурты, зубная паста и жевательная резинка без сахара. Многие потребители не знают, что нужно проверять эти ничего не подозревающие продукты, пытаясь исключить аспартам из своего рациона.

Аспартам — лишь один из многих искусственных подсластителей, используемых в продуктах. Подсластители и сахарные спирты, такие как сорбит, ксилит, сахарин, ацесульфам калия и сукралоза, являются менее известными названиями, которых многие потребители не знают, которых следует избегать, что усложняет принятие обоснованных решений.

Белл подчеркнул, что последствия для здоровья искусственных подсластителей выходят далеко за рамки недавних новостей, связанных с новым назначением ВОЗ.

Было показано, что искусственные подсластители оказывают негативное воздействие на нейроны головного мозга, здоровье сердца, а также возможную связь микробиома с синдромом раздраженного кишечника. Некоторые данные также показали, что они могут привести к усилению аппетита из-за сладкого привкуса на языке при отсутствии фактического повышения уровня глюкозы в организме.

«Мы знаем, что искусственные подсластители не снижают потребление калорий, и теперь есть довольно убедительные данные о людях, показывающие, что они неэффективны для снижения веса», — сказал Белл.

Учитывая все негативные связи, обнаруженные между искусственными подсластителями и нежелательными последствиями для здоровья, рекомендации медицинских работников держаться подальше от этих подсластителей неудивительны.

«Людям, у которых нет диабета или какого-либо значительного нарушения регуляции уровня сахара в крови, я рекомендую не использовать искусственные подсластители», — сказал Белл.

Натуральные подсластители, на которые следует рассмотреть возможность перехода, включают кленовый сироп, патоку, яблочное пюре и мед. Кроме того, на рынке есть газированные напитки, которые естественным образом подслащены такими ингредиентами, как стевия, фруктовый сок или монах, а не аспартамом.

В конечном счете, сокращение не обязательно должно приравниваться к устранению. Белл отметил, что употребление сладких закусок в умеренных количествах не представляет серьезной угрозы для здоровья.

«Но я имею в виду не каждый день, не каждый прием пищи; это должно быть настоящее удовольствие», — сказал Белл.

Свяжитесь с редактором новостей Софией Шварцвальдер по адресу [email protected]. Твиттер: @schwaarzy

Нравится то, что вы читаете? Поддержите качественную студенческую журналистику, сделав пожертвование здесь.

Авторизоваться

Держи в чистоте.Пожалуйста, избегайте непристойных, вульгарных, непристойных, расистских или сексуально ориентированных выражений.ПОЖАЛУЙСТА, ВЫКЛЮЧИТЕ CAPS LOCK.Не угрожайте.Угрозы причинения вреда другому человеку недопустимы.Будьте правдивы.Не лгите сознательно ни о ком, ни о чем.Будь милым.Никакого расизма, сексизма или любого другого -изма, унижающего другого человека.